El Senado y Cámara de Diputados...

Artículo 1º: Declárese "Capital Nacional de la Cerveza Artesanal" a la ciudad de Mar del Plata, Partido de General Pueyrredón, Provincia de Buenos Aires.

Artículo 2º: Comuníquese al Poder Ejecutivo.

Señor presidente:

Desde hace más de 20 años, la ciudad de Mar del Plata, en el Partido de General Pueyrredón, Provincia de Buenos Aire se ha transformado en un epicentro fundamental en el desarrollo de la producción de cerveza artesanal.

La producción mensual de cerveza artesanal en la ciudad de Mar del Plata es de 500 mil litros, lo que representa un tercio de la producción nacional. A su vez, a nivel local, el consumo de este producto en bares y restaurants asciende al 20%.

Existen en esta ciudad 20 fábricas y 35 locales que producen y comercializan esta bebida, empleando alrededor de 1000 empleados de manera directa o indirecta, y cuyo auge hacen que el sector sea dinámico, puesto que se proyecta para este año un incremento en la actividad.

En la actualidad, además de las industrias cerveceras propiamente dichas, se han instalado en la ciudad fabricantes de equipamientos y servicios de ingeniería necesarios para la producción. Además, se está trabajando con productores del municipio para producir lúpulo, ingrediente sumamente necesario para la realización de la cerveza, dándole a la bebida amargor y aroma.

Por su parte, cervecerías de la ciudad de Mar del Plata han conseguido distinciones y medallas en la South Beer Cup (competencia que nuclea a cervecerías de Sudamérica), posicionando a la ciudad como referente a nivel continental en la materia. En este sentido, durante el año 2015 se desarrollaron en la ciudad costera dos actividades relacionadas con la cerveza artesanal que fueron de suma importancia. Por un lado la mencionada competencia, de la que participaron más de 80 cervecerías de distintos países de Latinoamérica; por el otro se llevó a cabo la “Expo Cervecera Mar del Plata”, donde se expusieron más de 320 tipos de cervezas. Esto pone de relieve la importancia de la ciudad como polo de atracción en el sector.

Actualmente se han desarrollado tres circuitos cerveceros, dando lugar a la creación de la Ruta Cervecera Artesanal de Mar del Plata. Dos de ellos se pueden recorrer caminando, lo que es una muestra del atractivo que ofrece la cerveza artesanal a nivel turístico y comercial.

Debido al crecimiento de la actividad, la ciudad balnearia ha creado la Cámara de Cervecerías Artesanales de Mar del Plata que nuclea a los emprendedores y cuyo objetivo es difundir y fortalecer la actividad. Inclusive, también tiene cede en la ciudad la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal de la que participan más de 200 productores de todo el país.

Visto que la producción cervecera se transformó en una actividad económica relevante en el municipio, el Concejo Deliberante sancionó la ordenanza 22532 que define a la cerveza artesanal a partir de cinco características:

• Que no se utilicen en su producción aditivos alimentarios.

• Que esté adicionada únicamente con ingredientes naturales.

• Que la elaboración sea de manera manual o semiautomática.

• Que, si llevan jugo o extractos de frutas, éstos sean previamente pasteurizados.

• Que la carbonatación sea de origen natural o con gases autorizados por el Código Alimentario Argentino.

Además, actualmente hay en el órgano legislativo municipal un proyecto de ordenanza para crear un programa de promoción de la producción local.

Cabe destacar que el auge de la actividad da a la ciudad de Mar del Plata un lugar preponderante en lo que respecta a la producción y comercialización de la cerveza artesanal y que su constante crecimiento favorece a la radicación de empleo, siendo éste un sector dinámico. Y que esto impacta de lleno con el incremento del turismo, sumando a la ciudad una nueva atracción turística que diversifica las opciones para aquellos que la visiten. Además, su constante innovación y la preocupación por ofrecer un producto de calidad hacen de Mar del Plata una referencia ineludible a la hora de considerarla como una plaza de referencia en lo que respecta a la materia.

Por lo expuesto solicito la aprobación del presente proyecto de ley.