Declarar interés de la Honorable Cámara la fiesta nacional del Alfajor que se celebrará en la localidad de La Falda, provincia de Córdoba durante el 10, 11 y 12 de octubre del 2015.

Señor presidente:

La Fiesta Nacional del Alfajor celebra su XXVIII edición, en la localidad de La Falda, provincia de Córdoba, consolidando así la marca registrada que tiene la provincia sobre el alfajor argentino.

Los alfajores cordobeses se destacan por su relleno de dulce de leche o de frutas y su glaseada cobertura, sumado a la trayectoria de las empresas que lo elaboran artesanalmente.

Los festejos incluyen exposición y degustación de productos artesanales, bailes populares, actuación de conjuntos folklóricos, la elección de la reina del alfajor y espectáculos infantiles, culminando con la presencias de artistas nacionales e internacionales.

La celebración nuclea a hoteleros y gastronómicos del Valle de Punilla, a turistas de otras provincias ya que la Ciudad de La Falda forma parte de uno de los centros más importantes no solo de la provincia sino del país. A su vez este tipo de celebraciones no solo ayuda a fomentar el turismo de la provincia sino también a consolidar y fomentar las tradiciones gastronómicas de Córdoba, que sin duda alguna, forman parte de la cultura.

Por lo expuesto es que solicito a mis pares la aprobación del presente Proyecto de Resolución.