Declarar de Interés de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación, la puesta en marcha del Plan de Turismo gastronómico Cocin.AR.-

Señor presidente:

El día 10 de Agosto del presente año, se presentó “Cocin.ar”, plan Plan Estratégico de la Cocina Argentina que tiene como objetivo revalorizar el patrimonio cultural-gastronómico de nuestro país y posicionar la cocina argentina a nivel internacional.

El proyecto lo encabeza el Ministerio de Turismo de la Nación y colabora el Comité Interministerial de Facilitación Turística, la Cámara Argentina de Turismo y el Ministerio de Cultura de la Nación.-

Cocin.AR tiene distintas fases y etapas de implementación. Entre éstas figura el diagnóstico y el relevamiento de la oferta a través de 24 talleres de planificación del desarrollo del turismo gastronómico, a realizar en cada provincia del país. También están pautados 6 foros regionales para consolidar la identidad de cada región, incluyendo estrategias, programas y proyectos.

La idea central se basa en la creación de un mapa de rutas gastronómicas y productos gastronómicos, con ofertas de platos tradicionales en todo su recorrido.

Para destacar el plan incluye el lanzamiento de un posgrado en cocina argentina, donde se incluirá la historia de la cocina típica y regional.-

Además, este plan incluye el lanzamiento de un “posgrado en cocina argentina”, que apunta a formar una nueva generación de chefs, buscando conseguir a los promotores del concepto de Cocin.AR.

Por lo expuesto, solicito de mis pares la aprobación del presente proyecto de resolución.-