De interés de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación el proyecto Turismo Rural Santa Fe.

Señor presidente:

El proyecto Turismo Rural Santa Fe, surgido del trabajo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Rafaela con el apoyo del gobierno de la provincia de Santa Fe, tiene como objetivo principal generar una propuesta para posicionar turísticamente a la región centro de la provincia de Santa Fe, destacando la historia de los inmigrantes que poblaron la zona, las producciones económicas, las comidas típicas, las tradiciones y el paisaje característico.

Propone distintas opciones para conocer la región a través del testimonio de los habitantes de pueblos rurales, para transmitir vivencias, recuperar la historia, mostrar el trabajo de campo con el objeto central de difundir y preservar la identidad del espacio rural.

Entre las poblaciones que es posible visitar se encuentran Esperanza, Roca, Humberto Primo, Sunchales, Moises Ville, Ramona, Arroyo Leyes, Helvecia, Cayastá, San Vicente y Jacinto Arauz.

Las propuestas varían según la localidad, pudiendo recorrer tambos de la cuenca lechera con el objeto de conocer el proceso desde la obtención de la leche hasta su industrialización; ver la maquinaria agrícola que se utiliza en el trabajo cotidiano; visitar museos; recorrer ferias de artesanos; conocer otros emprendimientos productivos de la región (talabarterías, miel, acopiadoras de cereales, cervecera tradicional, plantación de frambuesas, siembra de granos, frutos y hortalizas, entre otras); entrar en contacto con las costumbres y tradiciones de la zona; en definitiva, experimentar la vida rural.

El proyecto presenta distintos circuitos, según la localidad a conocer, y diferentes opciones. Existe la posibilidad de realizar turismo educativo organizado en función de la edad de los estudiantes y en coordinación con el trabajo escolar o de conformar grupos de turistas en general. Hay excursiones de medio día, de día completo o de fin de semana, con guías turísticos y diferentes opciones de recorrido. El visitante puede, asimismo, realizar deportes y degustar comidas típicas, conocer la historia y la actualidad de las poblaciones y descansar disfrutando del paisaje y la tranquilidad característica de las poblaciones rurales.

Asimismo, el proyecto revaloriza las fiestas tradicionales y eventos que periódicamente se realizan en las distintas localidades, como la fiesta de la Bagna Cauda en Humberto Primo.

Creemos que la iniciativa de revalorizar y difundir la vida de los pueblos del interior tiene gran importancia social y cultural, por lo que solicito a mis pares me acompañen en la aprobación del presente Proyecto de Declaración.