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PROYECTO DE DECLARACION
Expediente: 4547-D-2009
Sumario: ACOMPAÑAR LA REALIZACION DE UN SEMINARIO INTERNACIONAL DE ESTUDIO Y ANALISIS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS UTILIZADOS EN ALIMENTOS, DESARROLLADO EN EL "INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL - INTI -".
Fecha: 18/09/2009
Publicado en: Trámite Parlamentario N° 120
Acompañar realización de un seminario
internacional de estudio y análisis de residuos de pesticidas utilizados en alimentos,
desarrollado en el Instituto Nacional de Tecnología Industrial.
FUNDAMENTOS
Señor presidente:
Entre mes de junio del
corriente año se realizó en el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) el Seminario
Internacional Validación de Métodos, Control de Calidad y estimación de la incertidumbre de
medición aplicable al análisis multirresiduos de pesticidas que contó con asistencia de
profesionales del país y del extranjero que desempeñan sus tareas en laboratorios oficiales.
El objetivo de este seminario internacional
consistió en establecer un ámbito de discusión para el abordaje de la temática de residuos
de pesticidas en alimentos desde distintos enfoques, y conducir al conocimiento profundo
del tema a laboratorios que analizan residuos de plaguicidas.
Si bien son considerados necesarios porque
pueden llegar a evitar la pérdida de cosechas del orden del 30 al 40 %, los plaguicidas son
considerados necesarios para obtener más y mejores alimentos, sin embargo pueden llegar
a ser tóxicos si no son aplicados y controlados eficazmente.
Por otra parte aseguran y mejoran el
suministro de alimentos a la población mundial que en la actualidad supera las 6.000
millones de personas, con un crecimiento anual de 94 millones. El uso de plaguicidas debe
asegurar la higiene de alimentos pero también implica riesgos que pueden perjudicar la
salud del trabajador que manipula este tipo de productos y pueden ser perjudiciales para el
medioambiente.
De acuerdo al INTI, la
presencia de residuos de plaguicidas en alimentos es inevitable pero asimismo es posible
hacer que su concentración sea minimizada utilizando las denominadas Buenas Prácticas
Agrícolas y Ganaderas. Y así asegurar que alimentos que lleguen al consumidor sean
seguros.
Asimismo es una necesidad para los
laboratorios que realizan análisis de residuos de pesticidas disponer de métodos confiables,
validados y tener estimada la incertidumbre de la medición. "Se trata de una forma de
garantizar los ensayos que son producidos por los laboratorios en pos de asegurar la calidad
y seguridad de los alimentos que se comercializan y son consumidos por la población", se
subraya desde el INTI.
Según el doctor Antonio Valverde García de la
Universidad de Almería (España) que participó en el seminario internacional organizado por
el INTI: "La validación es necesaria para defender los resultados del análisis ante
consumidores, clientes, importadores y, cuando existe un litigio, entre lo que dictaminan los
organismos de control y el sector privado".
Actualmente existe un limitado acuerdo
internacional sobre los requisitos mínimos que deben exigirse, sobre todo para métodos
multirresiduos. "Incluso -sostiene el catedrático español- en laboratorios acreditados los
controles de calidad aplicados para análisis de residuos de plaguicidas pueden ser muy
diferentes, pudiendo ser por tanto muy diferente la calidad de sus resultados.
Por esto es que se debe armonizar dichos
criterios, sobre todo en laboratorios oficiales de control, de hecho en la Comunidad Europea
se ha trabajado en dicha armonización y se ha tomado como referencia la guía
SANCO/2007/3131.
En este sentido, la realización del un seminario
internacional de estudio y análisis de residuos de pesticidas utilizados en alimentos
desarrollado en el Instituto Nacional de Tecnología Industrial es de suma importancia para
el consumo de determinados alimentos dentro del país.
Es por estos motivos que solicito a esta
Honorable Cámara tratamiento y aprobación de este expediente parlamentario.
| Firmante | Distrito | Bloque |
|---|---|---|
| PERIE, HUGO RUBEN | CORRIENTES | FRENTE PARA LA VICTORIA - PJ |
Giro a comisiones en Diputados
| Comisión |
|---|
| INDUSTRIA (Primera Competencia) |
Trámite en comisión(Cámara de Diputados)
| Fecha | Movimiento | Resultado |
|---|---|---|
| 18/11/2009 | DICTAMEN | Aprobado por unanimidad con modificaciones |
Dictamen
| Cámara | Dictamen | Texto | Fecha |
|---|---|---|---|
| Diputados | Orden del Dia 2359/2009 | CON MODIFICACIONES; LA COMISION ACONSEJA APROBAR UN PROYECTO DE RESOLUCION | 25/11/2009 |
Trámite
| Cámara | Movimiento | Fecha | Resultado |
|---|---|---|---|
| Diputados | CONSIDERACION Y APROBACION | APROBADO |