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PROYECTO DE LEY
Expediente: 4326-D-2014
Sumario: PROHIBICION DE IMPORTAR, FABRICAR Y COMERCIALIZAR ALIMENTOS QUE CONTENGAN SODIO INCORPORADO ARTIFICIALMENTE DESTINADOS AL CONSUMO DE NIÑOS MENORES DE TRES AÑOS.
Fecha: 04/06/2014
Publicado en: Trámite Parlamentario N° 59
PROYECTO DE LEY SOBRE LA
PROHIBICION DE IMPORTAR, FABRICAR Y COMERCIALIZAR ALIMENTOS QUE
CONTENGAN SODIO INCORPORADO ARTIFICIALMENTE Y SEAN DESTINADOS
AL CONSUMO DE NIÑOS
MENORES DE TRES AÑOS
Artículo 1°.- Prohíbase la
importación, fabricación y comercialización de alimentos destinados al consumo de
niños menores de tres años que contengan sodio incorporado
artificialmente.
Artículo 2°.-
Encomiéndese al Poder Ejecutivo Nacional, a través de las autoridades que
corresponda, la adecuación del Código Alimentario Argentino a la presente
normativa.
Artículo 3°: Comuníquese
al Poder Ejecutivo Nacional.
FUNDAMENTOS
Señor presidente:
El presente proyecto tiene por
finalidad salvaguardar la salud de los niños, evitando la comercialización de
productos nutricionales infantiles con sodio agregado artificialmente.
El consumo de sodio, un mineral
que es necesario pero en su justa medida, se ha incrementado en el último
tiempo y ello, puede dar origen a enfermedades cardiovasculares. Este alto
consumo puede estar asociado al incremento de la ingesta de productos
elaborados, algo que sólo creíamos un problema de los adultos. Sin embargo,
los bebes también consumen sodio en exceso.
Un estudio británico señala que los
bebés duplican y hasta triplican la recomendación actual de sodio, algo
realmente importante si se trata de proteger la salud de los niños mediante los
hábitos alimenticios.
No obstante la conocida evidencia
médico-científica sobre las enfermedades que genera el consumo excesivo de
sodio en las personas, la industria alimentaria continúa produciendo la inmensa
mayoría de sus productos con sodio añadido artificialmente, y aún más, con
niveles cuyas porciones, por sí solas, sobrepasan la ingesta diaria máxima de 6
gramos para adultos recomendada por la Organización Mundial de la
Salud.
Pero más grave aún, la industria
especializada en alimentos infantiles, ofrece productos destinados a la
alimentación de lactantes con alto contenido de sodio, con todas las
perjudiciales consecuencias que ello significa para la salud futura de esos
niños.
Por ello, es que proponemos
introducir en el Código Alimentario Argentino, una norma que prohíba la
importación, fabricación y comercialización de alimentos infantiles que
contengan sodio incorporado artificialmente, pues el que contienen los
alimentos, se estima por la comunidad científica, como suficiente para
satisfacer las necesidades nutricionales de las personas, y particularmente de
los niños.
La incorporación artificial de sodio
en los alimentos no tiene justificación nutricional alguna, pues existe
documentada evidencia científica que desde hace años viene advirtiendo sobre
los efectos nocivos que ello importa a la salud humana.
La hipertensión arterial, las
afecciones coronarias, la irritabilidad, la retención de líquidos y la sobrecarga de
trabajo para los riñones son solo algunos de los problemas que arroja la
excesiva ingesta de sodio.
En condiciones normales de salud,
los riñones tienen la capacidad de regular la concentración de este mineral y
provocar una mayor producción de orina, haciendo que ésta sea más diluida en
caso de un consumo superior al requerido. No obstante, el exceso de sodio a
mediano y largo plazo tiene consecuencias en el organismo: retiene agua, lo
que obliga al corazón, al hígado y a los riñones a trabajar por encima de sus
posibilidades.
El riesgo más evidente del exceso
de sodio es la mayor probabilidad de desarrollar hipertensión arterial, dado que
al retener agua, aumenta el volumen de sangre y por tanto la presión de la
misma.
Si se redujese su ingesta en tan
sólo 3 g diarios, en el caso de los adultos, habría un 14% menos de
probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular y un 10% menos de
riesgo de infarto cardiaco. Los huesos también se beneficiarían, porque el
exceso de sal elimina el calcio, lo que puede llevar al debilitamiento o pérdida
de la masa ósea, y por lo tanto a una mayor incidencia de fracturas y aparición
de osteoporosis.
La dosis diaria recomendada de sal
es de 2 g para los niños entre 1 y 3 años, 3 g para los de 4 y 6 años y 4 g para
los niños entre los 7 y los 10 años.
En la edad adulta, la Organización
Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir cada día más de 6 g de sal.
A pesar de que las necesidades de nutricionales diarias de sodio para un adulto
son de 1,5 g (3 y 4 g de sal), organismos como la OMS pretenden reducir la
cantidad de sodio consumido por la población hasta llegar a una cantidad
equivalente a 5-7 g de sal por día. Cifra que no ha sido escogida porque sea
una dosis "sin efectos" sobre la salud sino porque es la más realista.
Consideran que el sodio, en su
forma de sal, está tan presente en todos los alimentos que una reducción
drástica sería prácticamente inviable.
La sal es excesiva para los riñones
de un lactante, ya que éstos no están lo suficientemente desarrollados para
soportar las mismas proporciones de sodio que los adultos. Es cierto que
cuando los bebés nacen, tienen todos los órganos necesarios para sobrevivir,
sin embargo aún se muestran inmaduros y no desempeñan todas sus funciones
a pleno rendimiento. A medida que el niño crece, éstos irán evolucionando. El
riñón es uno de estos órganos, todavía inmaduro durante los primeros meses
de vida del bebé, y por lo tanto incapaz de eliminar el exceso de sodio.
El Congreso de la Nación, junto
con el Ministerio de Salud han venido propiciando distintas iniciativas tendientes
a reducir paulatinamente las cantidades de sodio agregado presentes en los
alimentos. Este proyecto viene a sumarse a tales lineamientos.
Por todo lo expuesto
precedentemente, invito a mis pares a que me acompañen en la aprobación del
presente Proyecto de Ley.
| Firmante | Distrito | Bloque |
|---|---|---|
| BIANCHI, IVANA MARIA | SAN LUIS | COMPROMISO FEDERAL |
Giro a comisiones en Diputados
| Comisión |
|---|
| ACCION SOCIAL Y SALUD PUBLICA (Primera Competencia) |
| INDUSTRIA |
| COMERCIO |
Trámite
| Cámara | Movimiento | Fecha | Resultado |
|---|---|---|---|
| Diputados | REPRODUCIDO POR EXPEDIENTE 0068-D-16 |