Declarar de interés de esta H. Cámara la muestra denominada " Expo Trazar 2006" que se llevará a cabo entre 03 y el 05 de Mayo en Buenos Aires.

Señor presidente:

La muestra tendrá lugar en el Jardín Japonés y está organizada por la Guías de Trazabilidad de Alimentos Argentinos, y reunirá a referentes del sector y a empresas prestadoras de servicios, soluciones y oportunidades de negocios para las diferentes cadenas agroalimentarias.

Divididos en bloques temáticos (Productos de origen animal, de origen vegetal y vinos y Sabores Premium) durante los tres días se tratarán las exigencias del mercado asiático; EEUU y Europa (el bioterrorismo y la alimentación); los avances de la trazabilidad en Brasil, Chile y Uruguay; y la realidad y necesidades en Argentina.

Las empresas proveedoras de servicios y soluciones para la trazabilidad en distintos alimentos ofrecerán workshops sobre lotes y productos trazados, con el objeto de mostrar a la opinión pública la viabilidad de su aplicación en alimentos.

La trazabilidad es considerada la nueva palabra que define "control organizado y credibilidad" en los procesos de elaboración. Enfermedades como la vaca loca en bovinos, la fiebre aviar en pollos, las salmonellas en frutas, el nitrofurano en miel y el riesgo por el mal uso de insumos, entre otros, ubican a la trazabilidad, como la única forma de documentar la veracidad de lo que se afirma en la etiqueta de un producto.

Las empresas elaboradoras de alimentos identificados y trazados y empresas proveedoras de servicios y tecnologías vinculadas a la identificación y la trazabilidad tendrán la oportunidad de mostrar las tecnologías disponibles, los mecanismos de los procesos y registros sobre un determinado producto.insumos veterinarios y agroquímicos.

El evento está destinado a brindar información a las empresas proveedoras de soluciones para la ID y la trazabilidad (sistemas de identificación, sistemas informáticos, tecnologías vinculadas, auditoras y certificadoras) y a las empresas que brindan apoyo a la Trazabilidad (logística y Exportación) y empresas de etiquetado, rotulado y packaging.

EXPOTRAZAR 2006 tiene como objetivo ayudar a las empresas a dar a conocer sus productos y servicios desde una visión realista de las necesidades de los mercados locales.

Un importante evento que merece nuestro apoyo. Por ello, Sr Presidente, es que solicito la aprobación del presente proyecto.