Artículo 1º – Declárese “Capital Nacional del Cuchillero” a la Ciudad de Federal, Departamento de Federal, Provincia de Entre Ríos.

Artículo 2º – Comuníquese al Poder Ejecutivo Nacional.

Señor presidente:

La ciudad de Federal es sede de la “Fiesta Provincial del Cuchillero”, una celebración que reúne a artesanos y productores del cuchillo, un oficio que dinamiza la economía local y contribuye a su vez a dinamizar el turismo regional.

Esta celebración viene creciendo año tras año, no solo por el valor turístico y cultural, sino también porque la fabricación de cuchillos representa una de las actividades de mayor desarrollo y empleo de mano de obra local ya que alrededor de 3000 personas viven de la actividad de la cuchillería artesanal en Federal. La misma, fue fundada en un pequeño y humilde paraje conocido como Las Delicias, a 15 km. de la ciudad de Federal por Don Carlos Schaffer, nacido en Federal el 21 de diciembre de 1934, y es hoy un símbolo del trabajo visionario de aquel hombre. Ya en la década de los '80, preocupado por las condiciones de pobreza y marginalidad en la que vivían los habitantes del paraje Las Delicias (a unos 15 Kms de Federal), decidió instalarse allí con el objetivo de enseñarle a las familias el oficio de la producción artesanal de cuchillos. Con el desarrollo del tiempo, la municipalidad de Federal cedió la tierra y construyó el Centro Misional Inmaculado Corazón de María. El tiempo fue pasando, el proyecto se fue afianzando, y aquellos pequeños aprendices se convirtieron en excelentes artesanos, constituyendo el Centro de Cuchillería Artesanal más grande del país, compuesto por más de 200 familias repartidas entre Las Delicias y Federal. Cada uno de estos trabajadores fue abriendo su taller y en muchos casos, fueron desarrollando sus propias marcas, las que se comercializan a todo el país y el mundo.

La cuchillería alcanzó un desarrollo importante a lo largo del tiempo para el departamento Federal, en cuanto a su cultura, a la creación de empleo en comunidades muchas veces postergadas, y al crecimiento económico que se generó alrededor de la actividad.

Por todo lo aquí expuesto es que solicito el tratamiento de este proyecto de ley y el acompañamiento de mis pares para la aprobación del mismo.