De interés de esta Honorable Cámara la 3° edición de la Fiesta del Pescado y el Vino Entrerriano que se celebrará del 4 al 7 de enero de 2019, en la localidad de Gualeguaychú, provincia de Entre Ríos.

Señor presidente:

Esta gran fiesta de la ciudad surge por iniciativa de la Municipalidad de Gualeguaychú, con la intención de generar un atractivo cultural para vecinos y turistas, con espectáculos artísticos de calidad, y buscando a su vez promover la actividad de los pescadores artesanales y los productores de vinos locales, que hacen a la identidad de la ciudad.

Se trata de una fiesta con acceso libre y gratuito, que combina gastronomía y música, sabores y arte, en un marco ideal al aire libre: la costanera, junto al río Gualeguaychú que da a la ciudad belleza, color, vida, recreación, que otorga identidad y define a sus habitantes como pueblo.

La organización de la Fiesta supone tanto el trabajo articulado entre diversas áreas municipales tales como cultura, comunicación, espacios públicos, producción y desarrollo económico, inspección, bromatología, electrotecnia, planeamiento urbano, entre otras; así como la organización del tránsito y la colaboración de Policía de Entre Ríos y de la Prefectura Naval.

La Fiesta del Pescado y el Vino Entrerriano es un homenaje a una parte de la historia de la gastronomía entrerriana. Armado, patí, bagre, surubí, sábalo, dorado o cualquier pez de carne firme, un poco de tomate, otro poco de cebolla y algunos condimentos serán la base del “chupín”, un guiso de pescado con mucho caldo, comida típica de la provincia cuyo nombre es un resumen de la geografía que la contiene. Entre Ríos, rodeada por el Paraná y el Uruguay y atravesada por una amplia red fluvial en todo su verde territorio, es cuna de pescadores cuyo duro y sacrificado oficio permite la creación de deliciosos platos.

Alguna vez la rica tierra de Entre Ríos tuvo viñedos de calidad. Fue en la Costa del Uruguay donde prosperó la práctica de hacer vinos. En la zona de Colón, Villa Elisa y San José, franceses, suizos y piamonteses trasladaron al terreno la tradición cultural de sus países de origen. Pero la actividad fue eliminada de raíz por una decisión unilateral. Corría 1936, y el gobierno conservador de Agustín P. Justo elaboró un plan de extirpación de los viñedos entrerrianos.

Tendrían que pasar más de 60 años para que esa legislación quedara sin efecto. El año 1997 marcó el proceso de desregulación de la actividad. Y fue entonces que en Entre Ríos algunos descendientes de aquellos abuelos europeos plantadores de vides, reiniciaron la recuperación de la actividad.

La Fiesta del Pescado y el Vino Entrerriano se inscribe en ese devenir histórico, buscando no sólo reivindicar tradiciones sino sobre todo promover el presente de las producciones locales, tanto las gastronómicas y las de las economías regionales como las artísticas.

Las distintas ediciones de la Fiesta ponen de relevancia el aumento de su importancia y de la excelente respuesta del público a esta convocatoria.

La primera edición se desarrolló en dos jornadas, el 7 y 8 de enero de 2017, con dos números artísticos centrales, Víctor Heredia y Peteco Carabajal.

Las dos noches sorprendieron con más de 30 mil vecinos y turistas que disfrutaron de la música y de los puestos de comida. Las familias de pescadores ofrecieron empanadas, milanesas, hamburguesas, boga, surubí, dorado, pacú; en tanto las bodegas locales garantizaron vinos originales y de calidad. Cabe destacar que todos agotaron su mercadería, y coincidieron al expresar la importancia de la fiesta como instancia que valoriza y reivindica oficios, tradiciones y producciones locales.

En la edición de 2018 se sumó una noche más a la fiesta. Esto fue posible gracias al acompañamiento del gobierno provincial. En esa ocasión la Fiesta contó con la participación de numerosos grupos de artistas locales y en el cierre de cada noche participaron artistas de renombre como el cantante y compositor argentino de música folklórica Raly Barrionuevo, la murga uruguaya Agarrate Catalina y la popular cantante Soledad Pastorutti, respectivamente.

En esa ocasión la cantidad de espectadores aumentó a más del doble, llegando a participar de la Fiesta alrededor de 70 mil personas. Una intensa comunicación y difusión, el favorable antecedente y la gran repercusión de la anterior edición, hicieron posible el alcance a un público multitudinario.

En 2018 se sumaron más puestos de comida, que garantizaron nuevamente gastronomía de calidad: platos preparados especialmente por pescadores artesanales; también se ofrecieron, milanesas, pizzas, pescado a la pizza, empanadas, pescado frito y chorizo de pescado. También se incorporaron stands de comidas y de venta de productos elaborados por comercios de Gualeguaychú.

Para la edición de 2019 se prevén cuatro noches de Fiesta, con un notable aumento de la participación de los puestos de gastronomía y de los números artísticos locales.

La fecha de realización de la Fiesta del Pescado y el Vino Entrerriano es una oportunidad inmejorable para favorecer y aumentar la llegada de turistas a la ciudad, que aprovechan estos días para disfrutar de las playas y de las numerosas oportunidades de recreación que brinda Gualeguaychú.

Por las razones expresadas solicito a mis pares que su acompañamiento en la aprobación de este Proyecto.