De interés de esta Honorable Cámara la realización de Mercoláctea 2012, en la ciudad de San Francisco, Provincia de Cordoba, durante los días 9 al 12 de mayo del corriente año.

Señor presidente:

MERCOLACTEA, es la exposición del sector lácteo que se realiza un vez por año en el mes de mayo. Desde sus inicios, 2001, se sitúa en la Sociedad Rural de San Francisco, Prov. De Córdoba. Allí se conjugan todas las empresas quienes exponen sus productos y servicios necesarios para la actividad láctea. Asimismo tienen lugar diversos talleres y seminarios de capacitación, a cargo de renombrados disertantes y con lo que es preciso saber en materia de lechería. Sede de los certámenes de mayor jerarquía, quesos, dulce de leche, alfajores y forrajes conservados. Dinámicas a campo con lo último en calidad forrajera y la presencia y jura ganadera de los mejores ejemplares de las cabañas más prestigiosas. Gran presencia de empresas internacionales, quienes buscan oportunidades comerciales a raíz de las rondas de negocios y diversos herramientas que la organización pone a servicios de los visitantes. Gran puesta a la excelencia del saber con las olimpiadas lácteas.

Este año se desarrollara:

Jura Ganadera y Remate de Genética Superior: Las cabañas más importantes del país exhiben en concurso a sus mejores ejemplares de las razas Holando Argentino, Jersey, Pardo Suizo y SRB. Una gran apuesta a la genética con remates de vaquillonas, reproductores y embriones de diversas razas, cuyos precios marcan la tendencia en la actividad. En su última edición se subastaron casi 700 animales, 8 embriones y 10 ejemplares de la mejor genética del país.

Seminario de Capacitación: Reconocidos técnicos nacionales e internacionales lo convierten en el seminario de lechería más destacado del MERCOSUR. Con seis salas de funcionamiento simultáneo que apuntan a diversas temáticas y problemáticas actuales.

4º SEL (Simposio de Empresarios Lecheros): Un espacio de reflexión y análisis entre productores, asesores y empresarios sobre los temas claves que integran la agenda láctea. En su última edición participaron más de 350 profesionales quienes debatieron sobre el rumbo a largo plazo de la producción.

4º Seminario Internacional del Sector Lácteo Ovino y Caprino: Distinguidos disertantes aportan su visión y experiencias en la actividad abordando cada una de las problemáticas del sector, a través del desarrollo de nuevas tecnologías.

CONCURSOS: 9º Quesos Nacionales, 5º Quesos Internacionales, 8º Dulce de Leche y 2º Alfajor de Dulce de Leche: Certámenes donde participan más de 50 industrias y empresas del sector con más de 250 productos. Los mismos son evaluados sensorialmente por un prestigioso plantel de jurados, bajo la supervisión de comisarios internacionales invitados. La dirección técnica es ejercida por el INTI Lácteos. Países como Colombia, Ecuador, España, Costa Rica y Uruguay han comprobado lo valioso de participar en el concurso internacional por la apertura en el mercado argentino que logran.

La obtención de un premio en los concursos de Mercoláctea le confiere al producto un valor agregado certificándolo de calidad extra y una importante herramienta de marketing y difusión para la empresa galardonada, siendo esta una ventaja competitiva.

Catas de Alimentos de la Agricultura Familiar, catas de quesos caseros, mieles artesanales y vinos con el fin promover y capacitar a los más pequeños productores. Una actividad organizada en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

9º Concurso de Forrajes Conservados: y Dinámicas forrajera Certamen de mayor magnitud a nivel mundial, en cantidad de muestras y categorías, que busca intensificar los sistemas productivos. También tienen lugar capacitaciones a campo abierto dirigidas a aquellos que buscan incrementar la eficacia y competitividad de la utilización de ensilajes.

Tour Internacional: Servicio de viaje para conocer en profundidad la actividad láctea de Argentina, visitando las plantas de elaboración y centros de genética más importantes del país. Numerosos contingentes de extranjeros ya han corroborado los beneficios de dicho servicio.

Rondas de Negocios: Facilitan encuentros y promueven negocios entre empresas de todo el mundo, las cuales se pueden vincular con potenciales distribuidores y compradores. Con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones (CFI), Fundación Export.Ar y la Agencia Procórdoba SEM.

Círculo Lácteo: El servicio de armado de agenda para todo productor, empresario y profesional que planee visitar la exposición. Organización de encuentros y reuniones con pares y/o empresas del sector con el fin de optimizar su paso por Mercoláctea.

10º Olimpiadas Lácteas: Estudiantes de escuelas agro técnicas nacionales y sudamericanas demuestran sus conocimientos sobre lechería y aprenden a valorar el esfuerzo y el trabajo en equipo.

En cada oportunidad el 60% de los que asisten son productores de la provincia de Buenos Aires, que tiene el 27% de los tambos del país. Esto son 3.500 aproximadamente, siendo tambos de medianos a grandes en producción de litro de leche por día, 3.500 litros/día por tambo promedio. El mayor productor de leche es Córdoba, que tiene el 35% de la producción sus tambos, luego Santa Fe con un 31%.

Dado el valioso aporte que este tipo de eventos hace al desarrollo de la provincia de Buenos Aires de las diferentes actividades productivas y reconociendo el esfuerzo que año a año realizan los productores de todo el sector lácteo solicito a mis pares la aprobación del presente proyecto, a fin de que este Honorable Cuerpo acompañe el trabajo del sector del campo de y toda su gente.