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PROYECTO DE TP


Expediente 6542-D-2012
Sumario: ALIMENTOS Y GOLOSINAS APTOS PARA CELIACOS, OBLIGATORIEDAD DE SU COMERCIALIZACION EN ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS.
Fecha: 17/09/2012
Publicado en: Trámite Parlamentario N° 126
Proyecto
El Senado y Cámara de Diputados...


OBLIGATORIEDAD DE INCLUIR ALIMENTOS Y GOLOSINAS APTOS PARA CELIACOS EN ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS
Artículo 1º.- La presente ley tiene el objetivo de asegurar la alimentación necesaria para niños y adolescentes celíacos en edad escolar por medio de políticas preventivas y de promoción.
Artículo 2°:- Kioscos, máquinas expendedoras, buffets y comedores de todas las instituciones escolares tanto públicas como privadas deberán incluir en el expendio, alimentos y golosinas aptos para celíacos.
Artículo 3°: La Autoridad de Aplicación de la presente Ley será el Ministerio de Educación de la Nación.
Artículo 4º: La Autoridad de Aplicación requerirá al Ministerio de Salud de la Nación, la elaboración de un listado de alimentos, bebidas y golosinas aptas para celíacos.
Artículo 5º.- Serán consideradas infracciones a esta Ley lo previsto en el art. 13 de la ley 26.588 y sancionados conforme lo establece el art. 14 de la misma.
Artículo 6°.- Se invita a las provincias y a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires a adherir a la presente Ley.
Artículo 7°.- Comuníquese al Poder Ejecutivo

FUNDAMENTOS

Proyecto
Señor presidente:


La celiaquía es la intolerancia total y permanente a un conjunto de proteínas, denominadas prolaminas, que se encuentran presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Provoca una severa lesión en la mucosa del intestino delgado (atrofia vellositaria), ligada a una consecuente malabsorción de nutrientes importantes para el organismo.
Una vez diagnosticada la enfermedad, no consiste en tomar medicación, si no en llevar una dieta a base de productos sin gluten. De esta manera, los celíacos pueden hacer una vida perfectamente normal, tanto de pequeños como de mayores. A los niños celíacos no hay que diferenciarlos del resto, son exactamente iguales, sólo que llevan un tipo distinto de alimentación.
Estudios poblacionales realizados en Europa, y resultados preliminares en Argentina, indican una incidencia cercana a 1 cada 150 personas.
Los niños celíacos son niños completamente normales, lo único que los diferencia de los demás es que tiene intolerancia al gluten. El intestino de estos niños no es capaz de absorber esta proteína. La absorción ocurre después de la digestión y consiste en pasar las proteínas a la sangre, pero para ello han de pasar por el intestino
El principal objetivo del presente proyecto es procurar el abastecimiento por medio de la implementación en los establecimientos educativos tanto públicos como privados de alimentos libres de gluten, los mismos que son aptos para personas celíacas.
La ingesta ocasional de gluten no supone un grave riesgo para la vida de un niño celiaco, pero sí una inadecuada absorción de los nutrientes de los alimentos para una correcta salud y desarrollo, con lo cual para los padres de un niño celiaco, el hecho de que éste coma fuera de casa suponer una preocupación importante.
Lamentablemente son muchos los comedores escolares que carecen de menús especiales y estas escuelas obligan a los niños a llevar su comida desde casa. Esto acarrea frustración en el pequeño que se siente diferente a los demás, complicación a los padres y es en sí una falta de consideración de la institución.
La dieta alimentaria de un estudiante celíaco debe ser obtenida en la escuela de la misma manera que la del resto de sus compañeros, es decir, sin dificultad.. Es un hecho evidente que el aumento del número de niños celíacos en edad escolar es cada vez más notable. Sin embargo, dicho incremento no se ha visto correspondido con un mayor compromiso de las instituciones escolares en pos de implicarse en la problemática.
Es necesario que tanto los kioscos, como los buffets, las máquinas expendedoras y los comedores instalados en los colegios, cuenten con la oferta de los alimentos y golosinas específicos para la alimentación acorde de un menor celíaco, evitando una situación que se acerca a una discriminación. Esto implicará una mayor integración social si logramos que también el área educativa pueda responsabilizarse de subsanar las dificultades en la heterogeneidad de sus integrantes.......
Esta iniciativa tiene por objeto lograr una medida de acción positiva tendiente a garantizar los derechos a la educación y a la salud integral contemplados en la Constitución Nacional, por lo que solicito a mis pares acompañen el presente proyecto de ley.
Proyecto
Firmantes
Firmante Distrito Bloque
MOLAS, PEDRO OMAR CATAMARCA FRENTE CIVICO Y SOCIAL DE CATAMARCA
Giro a comisiones en Diputados
Comisión
ACCION SOCIAL Y SALUD PUBLICA (Primera Competencia)
EDUCACION