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PROYECTO DE TP
Expediente 4327-D-2011
Sumario: EXPRESAR BENEPLACITO POR EL "PROYECTO LECHE FUNCIONAL Y QUESO FUNCIONAL", CON EL OBJETO DE PREVENIR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y TUMORES.
Fecha: 01/09/2011
Publicado en: Trámite Parlamentario N° 122
La Cámara de Diputados de la Nación
DECLARA:
Su beneplácito por la puesta
en marcha por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de su
Proyecto Leche Funcional y Queso Funcional, que contribuyen a prevenir
enfermedades cardiovasculares y tumores, en el marco del aporte de la
tecnología industrial al bienestar social.
FUNDAMENTOS
Señor presidente:
Asistimos a
otro logro que merece destacarse del Instituto Nacional de Tecnología
Industrial (INTI), que ha puesto en marcha el Proyecto Leche Funcional
y Queso Funcional, producidos por la firma Prodeo, una Pequeña y
Mediana Empresa (Pyme) de la ciudad de Chivilcoy Pcia. de Buenos
Aires.
El referido proyecto
tecnológico consiste en la elaboración de una leche baja en grasas
saturadas, con sustancias que ayudan a prevenir enfermedades
cardiovasculares y tumores.
Estas sustancias son
producidas por la vaca mediante cambios en su alimentación, y no
consiste en químicos agregados posteriormente con las consecuencias
negativas de ese proceder.
Asimismo, el Laboratorio de
Cromatografía y Ensayos Especiales del INTI, destacó los alcances de
esta tarea, al señalar que los beneficios de la leche funcional disminuyen
los ácidos grasos saturados y eso permite evitar la obstrucción de las
arterias y facilita la prevención de enfermedades cardiovasculares.
En cuanto a la prevención del
cáncer se ha demostrado en animales de laboratorios, en seres
humanos se está en proceso de estudio.
Respecto al queso funcional,
el proyecto se está llevando a cabo en la localidad de Chivilcoy provincia
de Buenos Aires, donde no solo se comercializa sino que también se
elabora.
Sr. Presidente, lo destacado
del proyecto es que se trata de una modulación natural de la
alimentación, y que no hay agregados químicos, ya que se produce
dentro del animal.
Así también se ratifica la
solvencia del INTI, quien renueva en forma continua su compromiso de
mejorar la confiabilidad de sus procesos, servicios y productos, dando
respuesta eficaz y eficiente a todos los usuarios, provengan del medio
productivo o de la sociedad en general, mediante una gestión
participativa, compatible con la responsabilidad social y el medio
ambiente.
Por los motivos expuestos,
solicito a mis colegas su acompañamiento para la aprobación de esta
iniciativa.
| Firmante | Distrito | Bloque |
|---|---|---|
| LEVERBERG, STELLA MARIS | MISIONES | FRENTE PARA LA VICTORIA - PJ |
Giro a comisiones en Diputados
| Comisión |
|---|
| ACCION SOCIAL Y SALUD PUBLICA (Primera Competencia) |