La Cámara de Diputados de la Nación

RESUELVE:

Declarar de interés de esta Honorable Cámara el Seminario de Cultivos Andinos del NOA, a realizarse los días 31 de agosto, 1 y 2 de septiembre de 2011, en la provincia de Jujuy.

Señor presidente:

Para algunas poblaciones del mundo incluir proteínas de alta calidad en sus dietas constituye un problema, especialmente en aquellas que raramente consumen proteína de origen animal y deben obtener proteínas de cereales, leguminosas y otros granos. Aun cuando el aporte energético de estos alimentos es adecuado, concentraciones insuficientes de aminoácidos esenciales (AAE) pueden contribuir a aumentar la prevalencia de la desnutrición.

Una forma para contrarrestar el problema de la deficiencia de AAE es identificar granos con proteína de alto valor biológico. Hay plantas alimenticias que no han sido totalmente explotadas, algunas de las cuales no son nuevas, puesto que fueron domesticadas, cultivadas y consumidas por el hombre precolombino, pero que después de la conquista fueron marginadas socialmente e incluso prohibido su cultivo.

Los progresivos conocimientos sobre las cualidades y los beneficios de los denominados cultivos andinos, permiten proyectar promisorios polos agroindustriales derivados de su cultivo, manejo, comercialización y valor agregado a la materia prima.

Si bien la producción de cereales, granos andinos y tubérculos como la quinua, la kiwicha, y los distintos tipos de maíces y papas que se cosechan en la región datan de tiempos ancestrales, siendo un importante aporte a la dieta alimenticia de las comunidades andinas, recién en la actualidad surge la posibilidad de que estos cultivos incrementen considerablemente su valor de cambio, a partir, entre otros factores, de un mercado de consumidores que comienza a valorar sus propiedades nutricionales. Estas, sumadas a otras condiciones favorables como el marcado rol que está teniendo nuestro país en la producción de alimentos, convierten a estos cultivos propios del cordón andino en un potencial para las economías regionales, y en la posibilidad real de incrementar los ingresos de las unidades domésticas.

Por ello, y a los efectos de establecer propuestas destinadas a estimular futuras decisiones políticas, la Subsecretaría de Economías Regionales del Ministerio de Agricultura de la Nación, a través de su representación provincial, solicitó a los organismos públicos y organizaciones de productores organizar un seminario donde distintos actores del territorio puedan aportar información y volcar sus experiencias, opiniones y saberes sobre la temática, sugiriendo crear una Comisión Organizadora, integrada por INTA (IPAF NOA y EEA Abra Pampa), Subsecretaría de Agricultura Familiar y Desarrollo Rural, el Ministerio de Producción de la Provincia de Jujuy, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Jujuy y la Cooperativa CAUQueVa.

De esta manera agricultores, comunidades aborígenes, técnicos de programas e instituciones, organismos de financiamiento y autoridades de gestión política, serán los protagonistas de un encuentro donde poder plantear estrategias y pasos a seguir, realizando sus aportes y experiencias para fortalecer técnica y financieramente al sector de los pequeños productores.

Auspiciosamente, en el ámbito de esta Cámara con el número 65-S-11 se encuentra la media sanción del dictamen conjunto de dos proyectos pertenecientes respectivamente a la Senadora Liliana Fellner y Guillermo Jenefes, tras su aprobación en la sesión de la Cámara Alta realizada el día 4 de mayo del corriente. Con este antecedente político, el Seminario de Cultivos Andinos del NOA pretende generar un documento que recoja todas las propuestas a fin de garantizar que, con Ley o sin ella, se puedan implementar las políticas surgidas del consenso.

Por las razones expuestas, señor Presidente, y al considerar necesario el reconocimiento de este Cuerpo al evento aquí indicado, por contribuir al fomento y consolidación de las estrategias de conservación, producción y comercialización de estos cultivos en el noroeste argentino, solicito el acompañamiento de mis pares para la aprobación del presente proyecto.