La Cámara de Diputados de la Nación

DECLARA:

De interés de esta Honorable Cámara de Diputados de la Nación la realización de la "Reunión Nacional de alimentación escolar", organizada por la Federación Argentina de graduados en Nutrición que se desarrollará en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires entre los días 10 y 11 de mayo de 2013, bajo el lema "GRADUADOS EN NUTRICIÓN PENSANDO LA ALIMENTACION ESCOLAR".

Señor presidente:

Dentro de la compleja problemática de la alimentación, la situación de vulnerabilidad en niños y niñas conlleva una serie de consecuencias adicionales que es menester prestar una debida atención especial: capacidad de aprendizaje reducida, lo que lleva habitualmente al abandono de los estudios y/o bajos logros educacionales, una reducción en la actividad física, una menor resistencia a enfermedades y un impacto evidente en el proceso de desarrollo económico y social de la Nación. Es por ello que consideramos que como representantes del Pueblo de la Nación Argentina debemos apoyar todas las iniciativas que tengan por objetivo profundizar el conocimiento sobre la cuestión de la alimentación escolar.

Los Licenciados en Nutrición son los profesionales que actúan en todas las etapas de la alimentación de un individuo o de una comunidad, indicando planes de alimentación adecuados, actuando como agentes de divulgación de conocimientos relacionados con la alimentación, participando en la definición de políticas, planes y programas de nutrición y determinando la calidad nutricional de los alimentos y productos alimenticios. Por el perfil epidemiológico actual, donde coexisten enfermedades por déficit (anemia, baja talla) como enfermedades por exceso (sobrepeso, obesidad, dislipidemias, etc.), su rol en la sociedad es fundamental.

La Federación Argentina de Graduados en Nutrición que representa a estos profesionales de todo el país, tiene como misión la de velar por la salud nutricional de la población, según lo determinan sus normas estatutarias. Integrante además de la Confederación Latinoamericana de Nutricionistas y Dietistas, del Comité de Nutricionistas del MERCOSUR, y de la Confederación General de Profesionales de la República Argentina, participe de actividades científicas, educativas, gremiales, de carácter nacional e internacional, que ha realizado a través de sus 39 años de existencia 11 Congresos nacionales, y actuado a través de medios de comunicación de carácter científico , de divulgación mediática desarrollando permanentemente una intensa actividad orientada a aportar a una Alimentación Saludable que garantice a todos y todas el Derecho a la Alimentación , inscripto en nuestra carta magna.

La salud nutricional de la niñez resulta determinante para garantizar su crecimiento y desarrollo físico, psíquico y social, así como su desarrollo cognoscitivo en una etapa de la vida que resulta decisiva para el acceso al conocimiento y a la vida plena. Los niños en edad escolar, que asisten a establecimientos de enseñanza , tanto públicos como privados , reciben una prestación alimentaria con modalidades diversas según lo determinen los presupuestos asignados, las condiciones edilicias, los requerimientos de distinto carácter que se establecen y que no siempre responden a las recomendaciones nutricionales determinadas

por las organizaciones académicas, o científicas expresadas a través de los organismos internacionales o nacionales, que al mismo tiempo representan una enorme inversión en recursos económicos y humanos.

Por tal motivo y considerando que uno de los sectores más vulnerables de la población , está representada por la infancia y en especial modo a la comprendida en la edad escolar, FAGRAN está organizando una Reunión Nacional de Nutricionistas que se llevará cabo en la ciudad de Buenos Aires los días 10 y 11 de Mayo, en la sede de la Confederación Medica Argentina

Al comprometerse a llevar a cabo esta reunión señalan como objetivos los siguientes:

- Reunir a los responsables de la planificación de la alimentación de niñas, niños y adolescentes que concurren a las escuelas públicas del país

- Discutir la situación de la Alimentación Escolar en Argentina.

- Analizar la situación alimentario-nutricional de los niños, niñas y adolescentes.

- Examinar, discutir y elaborar cursos de acción ante los problemas de administración de los comedores escolares

- Estudiar, y elaborar propuestas que aporten a elevar el nivel de las prestaciones brindadas, acordes a las recomendaciones nutricionales

- Replantear las necesidades de la planta física y del equipamiento adecuado a la modalidad de la prestación brindada

- Indagar en las modalidades de abastecimiento, de la planificación alimentaria, de la supervisión profesional, adecuada a las características y modalidades de la culturas alimentaria del lugar.

- Instrumentar cursos de acción en Educación Alimentaria Nutricional que oriente a la formación de consumidores responsables, conscientes de las pautas nutricionales incluidas en las guías alimentarias nacionales.

- Considerar las partidas presupuestarias, para racionalizar los recursos, a partir del análisis del costo-beneficio.

- Elaborar un documento nacional de consenso que guíe las decisiones requeridas para jerarquizar la cobertura de la salud nutricional de los escolares en todo el territorio nacional

La reunión ha de desarrollarse con la modalidad de tres Mesas redondas para abordar el Diagnóstico de la situación nutricional, la gestión técnico administrativa, así como los planes de Educación Alimentaria propuestos, en la que participarán destacados especialistas en la temática, sumado a la realización de talleres de debate e intercambio.

Al garantizar la presencia de profesionales nutricionistas de todo el país, con experiencia en terreno que han de participar en esta reunión, confiamos en los aportes resultantes de la misma que a no dudarlo contribuirán a jerarquizar la alimentación que en los comedores se brinda, con el aprovechamiento racional de los recursos económicos, y humanos con eficiencia y eficacia necesarias para optimizar la salud nutricional de la población escolar argentina

Sr. Presidente, por las razones expuestas, solicito a los/las Diputados y Diputadas su acompañamiento para la aprobación de la presente declaración.