La Cámara de Diputados de la Nación

RESUELVE:

Declarar de interés de esta H. Cámara la muestra "Mercoláctea 2013", a realizarse en San Francisco, Provincia de Córdoba, del 8 al 11 de mayo próximos.

Señor presidente:

Mercoláctea es la exposición del sector lácteo que se realiza una vez por año en el mes de mayo. Desde sus inicios, 2001, se sitúa en la Sociedad Rural de San Francisco, Prov. De Córdoba. Allí se conjugan todas las empresas de insumos para la actividad láctea. Asimismo tienen lugar diversos talleres y seminarios de capacitación con lo que es preciso saber y conocer en materia de lechería, a cargo de renombrados disertantes. Sede de los certámenes de mayor jerarquía, quesos, dulce de leche y forrajes conservados. Dinámicas a campo con lo último en calidad forrajera y la presencia y jura ganadera de los mejores ejemplares de las cabañas más prestigiosas del país. Gran presencia de empresas internacionales, quienes buscan oportunidades comerciales a través de las rondas de negocios y diversos servicios que la organización ofrece pone a de los visitantes para optimizar su paso por la exposición. Gran apuesta al saber con las olimpiadas lácteas en donde participan todas las escuelas agrotécnicas del país.

En esta edición, los Forrajes Conservados se presentarán de dos maneras complementarias. Por un lado, en estática con la décima edición del concurso de mayor magnitud a nivel mundial en cantidad de muestras y categorías; y por otro, en funcionamiento con las demostraciones de maquinaria a campo abierto en las dinámicas forrajeras. Ya no hay duda de que el incremento de la participación de los forrajes conservados en las dietas son fundamentales para incrementar la productividad de los rodeos. En tal contexto, Mercoláctea y la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF) firmaron un acuerdo para potenciar el espacio de capacitación y extensión de esta actividad. En tal sentido, la CACF participará activamente en el diseño de cada uno de los capítulos forrajeros de Mercoláctea: en el Concurso de Forrajes Conservados - que va por su décima edición - la Dinámica Forrajera, talleres, jornadas técnicas, y la colaboración en el armado de conferencias y disertantes. Es importante destacar que entre los objetivos del Concurso de Forrajes Conservados se cuenta: concientizar al productor para que analice sus reservas y evalúe la calidad de las mismas para tener un adecuado control sobre la nutrición de sus animales; premiar a quienes hacen las cosas bien; generar las respectivas discusiones sobre cómo proceder para lograr esos aumentos de calidad, y difundiendo todo ese conocimiento; darle a los participantes la posibilidad de competir año a año con otros concursantes, entrando en un proceso de mejora continua buscando su propia superación. En motivo de su décima edición se entregarán premios espaciales además de las medallas de oro, plata y bronce a las categoría concursantes: Silaje de Maíz, Silaje de Sorgo Granífero, Silaje de Sorgo Silero, Silaje de Sorgo Forrajero, Silaje de Pastura menor ó igual a 90% de Alfalfa, Silaje de Alfalfa mayor ó igual a 90% de Alfalfa, Silaje de Soja, Silaje de Rye Grass Anual, Silaje de cereales de invierno, (Trigo, Avena, Cebada, Centeno y Triticale), Heno de Pastura menor ó igual a 90% de Alfalfa y Heno de Alfalfa mayor ó igual a 90% de Alfalfa.

Durante Mercoláctea 2013, se llevará a cabo la quinta edición del Simposio de Empresarios Lecheros (SEL). Un espacio ideado para la reflexión y análisis a largo plazo de los principales desafíos de la lechería, que se realizará los días jueves 9 y viernes 10 de mayo.

"Todos los profesionales vinculados al sector empresarial lácteo se reunirán para debatir las tecnologías que cambiarán el futuro de la lechería", explicó Juan Varese, coordinador de Capacitación de Mercoláctea.

En el programa de trabajo habrá varios paneles de debate. El primero, "¿Y dónde está la gente?", tratará sobre el papel de la tecnología en la reconversión del trabajo de los operarios. ¿Qué se puede hacer en el actual sistema y con las limitaciones de infraestructura para generar mayor calidad de vida y ofrecer mayores atractivos a la oferta laboral? ¿Qué está ocurriendo en el mundo con los recursos humanos y la actividad? La aplicación de la robótica y la invasión de los sensores en sistemas pastoriles y su implicancia en la Argentina. Entre los disertantes estarán Javier Baudracco, Pablo Ross, Yani García y Ronnie Vibart.

En el segundo, "¿Cuál es el camino correcto?", se realizará un análisis de la producción de leche a pasto y del incremento de la competitividad en los últimos diez años en la Argentina. Déficit en la producción y utilización de forraje. ¿Cuáles son los sistemas confinados más adecuados para Argentina: dry lots o estabulados? Hacia dónde van los países pastoriles. Los referentes a cargo serán: Javier Baudracco, Santiago Fariña, Yani García y Gonzalo Tuñón.

"La vaca del futuro" será el nombre del tercer panel. Estará referido a ¿Cómo debería ser la vaca más rentable? El desafío de la baja fertilidad en vacas de alta producción. El impacto de las nuevas tecnologías en el progreso genético en tambos comerciales. Redefiniendo el rol de la vaca en la sociedad del futuro. La vaca adecuado para las exigencias del sistema. Pablo Ross, Juan Tricarico y Gonzalo Tuñón serán los encargados de desarrollar este tema.

Luego, tendrá lugar un panel sobre los "Pilares de la competitividad". Matías Aguerre, Juan Tricarico y Ronaldo Vibart disertarán sobre qué definirá la competitividad de los sistemas en el futuro. Qué sistemas se vislumbran en el mundo que puedan ser sustentables tanto económica, social y ambientalmente. ¿Existe un único camino para competir a nivel internacional? Estrategias para reducir el impacto ambiental.

En el quinto, se tratará el tema de "las materias pendientes en los tambos argentinos": Ajuste y control de los puntos críticos. Protocolos de monitoreo de manera integrada. Deficiencias de confort en los diferentes sistemas. El déficit estructural por falta de definición del sistema. A este panel lo integrarán: Fernando Bargo, Juan Grigera, Mauricio Benzaquen y Santiago Fariña.

Por último, se desarrollará la disertación: "Y el verbo será la eficiencia de conversión", los temas que tratarán Matías Aguerre, Fernando Bargo, Mauricio Benzaquen y Juan Grigera serán: La variable económica clave en alimentación. La importancia de la consistencia en la dietas de vacas lecheras de alta producción

Por estas razones y las que oportunamente ampliaremos en el recinto de la H. Cámara, es que solicito a mis pares la aprobación del presente Proyecto de Resolución.