La Cámara de Diputados de la Nación

DECLARA:

Declarar de Interes parlamentario el trabajo de investigación cientíca "Tratamiento alternativo poscosecha dirigido a eliminar agentes patógenos en frutos cítricos" de los autores Mirna Hilal, Fernando Prado, Luciana Cerioni, Sabrina Volentini, Carla Rocha, Viviana Rapisarda, Jacqueline Ramallo y Luisa Rodríguez Montelongo; científicos de la provincia de Tucumán cuyo trabajo obtuvo el 1° lugar, en los Premios ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria edición VIII, otogado el 14 de diciembre de 2011.

Señor presidente:

La Fundación ArgenINTA lanzo a mediados de 2011 la VIII Edición del Premio a la Calidad Agroalimentaria, único certamen del país que reconoce a trabajos destacados en calidad e inocuidad alimentaria. El lanzamiento lo encabezó el Ing. Agr. Carlos Casamiquela, Presidente del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Dr. Javier Ortega, Director de Fundación ArgenINTA quien enfatizó que "El Premio prioriza temáticas como impacto social, innovación, empleo de sistemas de certificación voluntaria, agregado de valor a los alimentos argentinos para satisfacer la demanda de los consumidores y esfuerzos realizados para el posicionamiento de los productos, tanto a nivel nacional como internacional"

El certamen premia a personas u organizaciones que trabajen para facilitar la adopción de sistemas de aseguramiento de la inocuidad y diferenciación por calidad, logrando así el posicionamiento y reconocimiento de los productos agroalimentarios argentinos, y a su vez, la promoción de la producción de alimentos de calidad para las poblaciones locales.

El 1° Premio, en la Categoría 1: Investigación Básica y Aplicada en inocuidad y calidad, fue adjudicado al trabajo "Tratamiento alternativo poscosecha dirigido a eliminar agentes patógenos en frutos cítricos" de los autores Mirna Hilal y Fernando Prado (Cátedra de Fisiología Vegetal, Fac. de Ciencias Naturales de la UNT, Tucumán, Argentina) Luciana Cerioni, Sabrina I. Volentini, Carla M.L. Rocha, Viviana A. Rapisarda y Luisa Rodríguez Montelongo (Instituto de Química Biológica de la Fac. de Bioquímica, Química y Farmacia de la UNT e INSIBIO (CONICET) Tucumán, Argentina) y Jacqueline Ramallo (Laboratorio de Desarrollo e Investigación, Tucumán, Argentina).

El Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria, pretende "fomentar y fortalecer las capacidades tanto públicas como privadas a nivel local, regional y nacional, aportando a la competitividad sostenida de todas las cadenas del sector, y logrando así un fuerte impacto económico y social para aportar a la sustentabilidad ambiental y a la equidad social, fortaleciendo procesos de desarrollo territorial.", según rezan las Bases de la Convocatoria 2011.

Bajo esos parámetros, el objetivo del proyecto "Tratamiento alternativo poscosecha dirigido a eliminar agentes patógenos en frutos cítricos", fue desarrollar y aplicar un tratamiento alternativo poscosecha, que permita la erradicación de microorganismos patógenos de frutas cítricas, empleando compuestos oxidantes. Algunos de estos patógenos están vedados por mercados internacionales y otros, durante su almacenamiento pueden llegar a producir enfermedades en el fruto. Para este tratamiento se propuso el empleo de compuestos oxidantes que puedan ser aplicados en los frutos poscosecha, sin que alteren sus características organolépticas ni adicionen residuos tóxicos en los mismos. Dicho procedimiento representaría una buena alternativa a los tratamientos que actualmente se aplican para el control de enfermedades poscosecha de los frutos cítricos. Los tratamientos que se pretenden reemplazar son los que emplean ciertos productos de síntesis química (fungicidas) que tienen una toxicidad reconocida y que dejan altos niveles de residuos en las frutas.

El ámbito geográfico de ejecución del ensayo fue la provincia de Tucumán, y los estudios in vitro se llevaron a cabo en el INSIBIO (CONICET) y la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la UNT (FBQF-UNT). Algunos ensayos se realizaron en la EEA de Bella Vista (Corrientes) y las pruebas para la aplicación in vivo del tratamiento se llevaron a cabo en la Citrícola SA San Miguel, (Tucumán).

Según los autores, basaron su trabajo en la provincia de Tucumán dado que presenta por su situación geográfica, ventajas competitivas para la producción del limón en el contexto mundial. Sin embargo esta producción local está amenazada por las enfermedades poscosecha que causan grandes pérdidas económicas, entre las que de origen fúngico son las más importantes. La aplicación de ciertos productos químicos sintéticos (fungicidas) representa la técnica más utilizada para el control de dichas enfermedades. Sin embargo, la aparición de cepas resistentes ha obligado a las plantas de empaque a aumentar las dosis de aplicación con el consiguiente incremento en los niveles de residuos en los frutos, llegando a superar los Límites Máximos de Residuos (LMR) fijados por las normativas de los países importadores. Además el interés por la salud de la población y la protección del medioambiente, ha incentivado el estudio y la aplicación de métodos alternativos, menos contaminantes, para el control de plagas y enfermedades

Señor Presidente, considero de suma importancia destacar por esta H. Cámara el trabajo científico de estos investigadores tucumanos, a través del cual aseguran una alta eficiencia en la erradicación de los patógenos con un procedimiento inocuo para el propio alimento, el consumidor y el medioambiente.

Por todo lo expuesto, solicito a mis pares el acompañamiento en la aprobación del presente proyecto.